Kokos Mandel Schneebälle
Klimawirkung pro Portion
0,16 kg CO2e
0,16 kg CO2e
Autokilometer
14,75 km
| Zutat | Mengen für 5 Personen |
|---|---|
| Mandeln, gemahlen | 60 g |
| Kokosraspeln | 60 g |
| Mandelmus | 138 g |
| Agavendicksaft | 20 g |
| Mandeln, ganz, ungeschält | 12 Stück |
| Salz | 2 g |
Ergibt 12 Stück
Zubereitung von: Kokos-Mandel-Schneebälle
1.
Zutaten verkneten
60 g gemahlene Mandeln
20 g Kokosblütensirup
140 g Kokos-Mandel-Creme
40 g Kokosraspel
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
Alle Zutaten bis auf die gerösteten Mandeln zu einer Teigmasse verkneten. Sollte sie zu klebrig sein, noch mehr gemahlene Mandeln dazugeben, bis eine formbare, noch leicht feuchte Masse entsteht.
2.
Kugeln formen und dekorieren
12 geröstete und gesalzene Mandeln (12 g)
20 g Kokosraspel
Aus der Masse 12 Kugeln formen, dabei in die Mitte der Kugel eine ganze Mandel drücken. 20 g Kokosraspel auf einen Teller geben und die Kugeln darin wälzen, bis sie rundum mit Kokosraspeln ummantelt ist.
3.
Schneebälle kühlen und servieren
Die fertigen Schneebälle mindestens 15 Min. in den Kühlschrank stellen und danach genießen. Reste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
60 g gemahlene Mandeln
60 g Kokosraspel
140 g Kokos-Mandel-Creme
20 g Kokosblütensirup
12 geröstete und gesalzene Mandeln (12 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
