Kräuterquark (vegan

Zutat	Mengen für 10 Personen
Quark, laktosefrei	500 g
Sojadrink	80 ml
Mineralwasser, spritzig	80 ml
Petersilie, frisch	30 g
Schnittlauch, frisch	20 g
Dill, frisch	20 g
Kräutersalz	10 g
Salz	5 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	1 g
Muskat, gemahlen	0.2 g

1. Quark in eine Schüssel geben.
2. Milch und Mineralwasser dazugeben und Quark glattrühren.
3. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
4. Petersilie fein hacken, dazugeben.
5. Schnittlauch und Dill fein schneiden und dazugeben.
6. Mit Kräutersalz, Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Quark gut abschmecken, kaltstellen.

Zubehör: Rührgerät/Küchenmaschine Tipp: Passt zu Pellkartoffeln sowie Backofenkartoffeln.