Linsen-Gemüse-Aufstrich
Klimawirkung pro Portion
0,06 kg CO2e
0,06 kg CO2e
Autokilometer
5,23 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Wasser | 600 g |
| Salz | 0 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 0 g |
| Beluga-Linsen, getrocknet | 300 g |
| Karotten/Möhren | 3 Stück |
| Knollensellerie | 200 g |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Olivenöl | 3 Stück |
| Petersilie, frisch | 1 Stück |
| Sonnenblumenkerne | 100 g |
| Zitronen, unbehandelt | 1 Stück |
| Honig nach Wahl | 1 Stück |
Die Sonnenblumenkerne lassen sich z.B. gegen gemahlene (Wal-)Nüsse austauschen. Statt Beluga-Linsen eignen sich auch rote Linsen. Das Gemüse kann im Sommer durch Paprika, Zucchini, Tomaten oder Aubergine ersetzt werden. Im Herbst und Winter bieten sich Kürbis, Steckrübe oder Pastinake an.
