Mousse au Chocolat, vegan
Klimawirkung pro Portion
0,62 kg CO2e
0,62 kg CO2e
Autokilometer
58,44 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Seidentofu | 1 kg |
| Kuvertüre, vegan | 250 g |
| Vanillezucker | 22 g |
| Agavendicksaft | 150 ml |
- Seidentofu auf Küchenpapier oder im Sieb abtropfen lassen.
- Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Dabei ständig rühren, damit die Schokolade nicht einbrennt. Geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
- Währenddessen den Seidentofu mit Vanillezucker und Agavendicksaft aufschlagen. Dazu am besten ein Rührgerät nutzen.
- Die geschmolzene Kuvertüre unterrühren.
- Mousse im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühl stellen.
