Nussschnecken

Zutat	Mengen für 10 Personen
Weizenmehl, Type 405	500 g
Zucker, braun	200 g
Butter	200 g
Milch	400 ml
Trockenhefe	7 g
Haselnüsse, gemahlen	300 g

Das Mehl mit 1/2 des Zucker, 1/2 der Butter und 3/4 der Milch, der Trockenhefe und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und 1 h gehen lassen.

Teig ausrollen

Haselnüsse und den restlichen Zucker und der restlichen Butter und evtl. Zimt hinzufügen vermischen. Dann soviel Milch hinzufügen das  eine streichfähige Masse ensteht, und auf den Teig streichen.

Aufrollen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 15-20 min bei 175°C backen.