Ofengemüse ohne Kartoffeln

Klimawirkung pro Portion
0,13 kg CO2e

Autokilometer 12,41 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Olivenöl	75 ml
Thymian, getrocknet	8 g
Rosmarin, getrocknet	8 g
Oregano, getrocknet	8 g
Salz	14 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	5 g
Zucchini	750 g
Auberginen	750 g
Paprika, rot	750 g
Karotten/Möhren	750 g
Zwiebeln	500 g

Öl in eine große Schüssel geben.
Thymianzweige zum Öl geben, Rosmarinnadeln und abgezupfter Oregano dazugeben.
Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut durchmischen.
Das Gemüse waschen, in grobe Würfel oder in dickere Scheiben schneiden, zur Ölmarinade geben.
Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden und zugeben.
Alles gut durchmischen und auf ein gefettetes Backblech geben und ca. 30 - 35 mn. bei 200 - 220° backen.