Pizzabrötchen Herbst
Klimawirkung pro Portion
0,73 kg CO2e
0,73 kg CO2e
Autokilometer
68,94 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Lauch/Porree | 1.2 kg |
| Hokkaido-Kürbis | 1.6 kg |
| Bergkäse, am Stück | 600 g |
| Walnüsse | 320 g |
| Sauerrahm | 600 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 0.32 g |
| Salz | 12 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 0.3 g |
| Brötchen, frisch | 20 Stück |
- Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
- Kürbis in ganz kleine Würfel schneiden.
- Walnüsse hacken.
- Bergkäse reiben und mit Gemüse sowie Walnüssen und Sauerrahm mischen.
- Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
- Brötchen halbieren. Masse auf Brötchenhälften verteilen.
- Auf einem Backblech bei 170 °C für 15 Minuten überbacken.
BZ: 15 min
Zubehör: Backofen
Tipp: Die Masse für die Pizzabrötchen kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Beste-Reste: Gemüsereste oder auch Reste wie Schinken und Salami vom Frühstück können in der Masse für die Pizzabrötchen gut verwertet werden. Auch schon etwas alte Brötchen werden als Pizzabrötchen wieder frisch
Zubereitungszeit für 10 Portionen: ca. 45 Min 
