Plätzchen
Klimawirkung pro Portion
0,17 kg CO2e
0,17 kg CO2e
Autokilometer
16,10 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Weizenmehl, Type 405 | 250 g |
| Backpulver | 1 g |
| Zucker | 60 g |
| Vanillezucker | 8 g |
| Salz | 0.05 g |
| Butter | 125 g |
| Eier, Größe L | 1 Stück |
| Weizenmehl, Type 405 | 30 g |
Zubereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz
- Butter in kleinen Flöckchen und Ei dazu geben und kurz mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- In einer Plastikschüssel mit Deckel oder in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen.
- Mit Keks-Ausstecherformen beliebige Motive ausstechen und direkt aufs Blech oder auf Backpapier legen.
- Im Backofen 10 Minuten backen. Backzeit variiert je nachdem wie viele Bleche im Ofen sind und ob der Ofen bereits heiß ist.
