Rahmsoße

Klimawirkung pro Portion
0,33 kg CO2e

Autokilometer 31,16 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Margarine	120 g
Dinkelmehl, Type 630	150 g
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei	15 g
Sahne	625 ml
Sojasauce, dunkel, glutenfrei	75 ml
Tomatenmark	12.5 g
Lorbeerblätter, getrocknet	2 Stück
Muskat, gemahlen	1 g
Salz	1 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	1 g

Gemüsebrühe vorbereiten, Sahne öffnen und bereitstellen
Die vegane Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben.
Ist eine glatte Masse entstanden mit Gemüsebrühe und pflanzlicher Sahne aufgießen, ebenfalls unter ständigem Rühren.
Sojasoße, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Muskat, Salz und Pfeffer hinzugeben und für 10 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder gut umrühren. Wenn die Soße zu dick wird, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.

Gut für Kötbullar

Gemüsebrühepulver für ca. 1L Gemüsebrühe

Quelle:
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-koettbullar-groensakbullar-mit-rahmsosse