Blechkuchen (Kopie)neu

Zutat	Mengen für 10 Personen
Butter	150 g
Zucker	225 g
Vanillezucker	10 g
Salz	0.4 g
Weizenmehl, Type 405	600 g
Sonnenblumenöl	100 ml
Backpulver	7 g
Milch, laktosefrei	100 ml
Quark, laktosefrei	125 g

1. Rhabarber waschen, evtl. schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben, weiterrühren.
3. Eier und Salz nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
5. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
6. Rhabarber gleichmäßig darauf verteilen und backen.
7. Kuchen abkühlen lassen.

BT: 160 - 175 ° C Umluft BZ: 40 min Zubehör: Backofen, Backblech, Rührgerät/Küchenmaschine Tipp: Schmeckt lecker mit Puderzucker bestäubt und dazu Schlagsahne. Kann auch gut mit anderem Obst zubereitet werden. Bei einer Zutatenmenge für 10 Personen ergibt es ca.10 Kuchenstücke.