Rührei (laktosefrei)
Klimawirkung pro Portion
0,50 kg CO2e
0,50 kg CO2e
Autokilometer
47,63 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Eier, Größe L | 25 Stück |
| Milch, laktosefrei | 375 ml |
| Salz | 4 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 2.5 g |
| Margarine | 125 g |
- Die Eier und die laktosefreie Milch in eine Schüssel geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Margarine in einer Bratpfanne erhitzen und die Masse hineingießen.
- Die Hitze verringern und sobald das Ei am Pfannenboden zu stocken beginnt, vorsichtig rühren. Vorsichtiges Rühren ergibt ein lockeres Rührei, kräftiges Rühren ein Festeres. Nach 2–3 min ist das Rührei fertig.
