Tomaten auf Holz

Schokoladen-Brownies

Schokoladen-Brownies

Klimawirkung pro Portion
0,50 kg CO2e

Autokilometer 47,56 km
Zutat Mengen für 10 Personen
Schokolade, Durchschnitt 175 g
Butter 225 g
Eier, Größe L 4 Stück
Zucker, braun 70 g
Vanillezucker 1 Stück
Weizenmehl, Type 405 60 g
Backpulver 3 g
Zucker 150 g
  • Ofen auf 175 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze, Umluft nicht empfehlenswert). Eine rechteckige Backform (ca. 20 \times 25 cm) einfetten.
  • Schoko Chunks mit der Butter unter Rühren vorsichtig über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  • Eier mit Zucker, braunem Zucker und Vanillinzucker auf höchster Stufe aufschlagen.
  • Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver und Kakaopulver unterrühren. Optional Walnüsse hacken und unterheben.
  • Teig in die vorbereitete Form geben und 35–40 Minuten backen. (Brownies sollen innen noch schön feucht sein – daher nicht zu lange backen, auch wenn sie noch nicht ganz durchgebacken wirken.)
  • Vor dem Schneiden komplett auskühlen lassen.

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