Schokoladen-Brownies

Klimawirkung pro Portion
0,50 kg CO2e

Autokilometer 47,56 km

Ofen auf 175 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze, Umluft nicht empfehlenswert). Eine rechteckige Backform (ca. 20 \times 25 cm) einfetten.
Schoko Chunks mit der Butter unter Rühren vorsichtig über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Eier mit Zucker, braunem Zucker und Vanillinzucker auf höchster Stufe aufschlagen.
Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Kakaopulver unterrühren. Optional Walnüsse hacken und unterheben.
Teig in die vorbereitete Form geben und 35–40 Minuten backen. (Brownies sollen innen noch schön feucht sein – daher nicht zu lange backen, auch wenn sie noch nicht ganz durchgebacken wirken.)
Vor dem Schneiden komplett auskühlen lassen.