Spätzle als Beilage (Kopie)

Zutat	Mengen für 10 Personen
Wasser	5 l
Salz	25 g
Spätzle	1000 g

1. In einem großen Topf das Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, Salz dazugeben.
2. Spätzle ins kochende Wasser geben und bei kleinerer Hitze, ca. 14 min lang kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.
3. Spätzle in ein Sieb abgießen, evtl. mit heißem Wasser abschwenken, anrichten und die Butter darüber geben und schmelzen lassen.

Zubehör: Herd, Topf Tipp: Lecker zu schwäbischen Linsen.