Spiegeleier mit Speck
Klimawirkung pro Portion
0,24 kg CO2e
0,24 kg CO2e
Autokilometer
23,15 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Butter | 20 g |
| Schinkenspeck, am Stück | 200 g |
| Eier, Größe L | 10 Stück |
| Schnittlauch, frisch | 40 g |
- Butter in einer beschichteten Pfanne zum schmelzen bringen.
- Speck (ganz dünn geschnitten) in der Pfanne braten und danach herausnehmen. Optional auf einem Küchentuch austropfen lassen.
- Eier einzeln dazugeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Ei mit Schnittlauch servieren.
