vegane Blätterteigstangen

Zutat	Mengen für 10 Personen
Blätterteig	3 Stück
Milchersatz, Durchschnitt	50 ml
Olivenöl	15 ml
JOKER - Käseersatz	180 g
Tomaten, getrocknet, in Öl	120 g
Tomatenmark	20 g
Sesam	60 g

1. Vorbereitung

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Füllung herstellen

In einer Schüssel vermengen:

• veganen Frischkäse
• gehackte getrocknete Tomaten
• Tomatenmark
• italienische Kräuter

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

3. Blätterteig vorbereiten

• Die Blätterteigrollen ausrollen.
• Jede Platte gleichmäßig mit der Füllung bestreichen.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln.

4. Teig schneiden

• Jede Platte längs in etwa 10–12 Streifen schneiden.
• Die Streifen leicht eindrehen, damit typische „Twists“ entstehen.

5. Bestreichen und bestreuen

• Die Stangen auf die Bleche legen.
• Mit pflanzlicher Milch bestreichen.
• Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

Varianten:

• Spinat & veganer Feta
• Pesto & Pinienkern
• Curry-Mango
• Pilze & Thymian
• Oliven & Rosmarin

Joker - Käseersatz = veganer Frischkäse