mac n cheese
0,31 kg CO2e
| Zutat | Mengen für 4 Personen |
|---|---|
| Nudeln nach Wahl | 320 g |
| Sahne | 500 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 65 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 65 g |
| Parmesan, gerieben | 20 g |
| Brötchen, getrocknet | 40 g |
| Olivenöl | 20 g |
| Butter | 10 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 7 g |
| Petersilie, getrocknet | 5 g |
Mac and Cheese: Originalrezept | Barilla | Barilla
Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 1 Minute an. Füge die Semmelbrösel hinzu und rühre, bis sie goldbraun sind. Petersilie unterheben und beiseitestellen.
Bring einen Topf Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung. In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen, ohne sie zu stark sprudeln zu lassen.
Rühre den Käse nach und nach ein und mische, bis er gleichmäßig schmilzt. Für eine ausgewogenere Sauce eignet sich ein Käsemix: einer bringt Geschmack, einer schmilzt gut – so bleibt die Konsistenz cremig und glatt. Nach Belieben würzen.
Gieße die Pasta ab und mische sie in einer Auflaufform mit der Käsesauce. Mit den gerösteten Brotkrumen bestreuen.
