Linsen-Dal
Klimawirkung pro Portion
0,55 kg CO2e
0,55 kg CO2e
Autokilometer
52,10 km
| Zutat | Mengen für 4 Personen |
|---|---|
| Kokosöl | 10 ml |
| Knoblauchzehen, frisch | 1 Stück |
| Ingwer, frisch | 1 Stück |
| Kurkuma, gemahlen | 2 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 2 g |
| Garam Masala, Gewürzmischung | 4 g |
| Curry, gemahlen | 2 g |
| Linsen, rot, getrocknet | 300 g |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 750 ml |
| Kokosmilch | 250 ml |
| Tomaten, passiert, Konserve | 250 ml |
| Zucker | 5 g |
| Zitronensaft | 10 ml |
| Joghurt, natur | 0 g |
- (Kokos-)Öl erhitzen, gehackter Knoblauch dazu und glasig dünsten. Dann die Gewürze und den Ingwer zugeben.
- Linsen in feinem Sieb abspülen, dann in die Pfanne zu den gewürzen geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen, umrühren und aufkochen. 10 Min köcheln lassen.
- Kokosmilch und passierte Tomaten zugeben und weitere 10 Min köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Bei Bedarf Brühe nachschütten.
- Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft.
- Mit Reis oder (Fladen-)Brot anrichten
- Dazu Joghurt reichen
