Rührei mit frischen Tomaten

Rührei mit frischen Tomaten

Zutat Mengen für 10 Personen
Eier, Größe L 20 Stück
Milch 300 ml
Salz 3 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 2 g
Butter 100 g
Tomaten 500 g
  1. Die Eier und die Milch in eine Schüssel geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Masse hinein gießen.
  3. Die Hitze verringern und sobald das Ei am Pfannenboden zu stocken beginnt, vorsichtig rühren. Vorsichtiges Rühren ergibt ein lockeres Rührei, kräftiges Rühren ein Festeres. Nach 2 - 3 min ist das Rührei fertig.
  4.  Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und pro Person 1/2 Tomate zum Rührei servieren.
Zubehör: Herd, Pfanne Tipp: Dazu passen dazu Brot, Pell- oder Backofenkartoffeln.  

Hier können Sie gleich zum Planer übergehen!

Erkunden Sie auch weitere Rezepte

Süßkartoffel Pilz Quiche

Weiter lesen

Steinpilzsoße

Weiter lesen

Sojageschnetzeltes

Weiter lesen
X