Schnitzel

Klimawirkung pro Portion
0,12 kg CO2e

Autokilometer 11,12 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Schnitzel, Schwein	150 g
Mehl, glutenfrei, universal	150 g
Wasser	450 ml
Semmelbrösel	500 g
Salz	0 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	0 g
Paprika, edelsüß, gemahlen	0 g

Schnitzel klopfen
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und Paprika zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Die Konsistenz sollte an Pfannkuchenteig erinnern. Semmelbrösel in eine zweite Schüssel geben.
Das zu panierende Lebensmittel vorbereiten und in dem Mehl-Wasser-Gemisch wenden, überschüssige Flüssigkeit leicht abtropfen lassen. Dann vorsichtig in den Semmelbrösel wenden.
Die panierten Stücke in einer Pfanne mit ausreichend Öl knusprig braten.